Бизнес-план магазина канцелярских товаров

Бизнес-план магазина канцелярских товаров

Штат сотрудников определяется, исходя из формата пекарни и производственных мощностей. При этом необходимо провести предварительное обучение персонала, ознакомить его с рецептурой, техникой безопасности и процессом производства, а также проследить соблюдение всех норм и требований санитарии. Пекари должны иметь соответствующее образование и опыт работы, поскольку именно от их профессионализма во многом зависит качество продукции. Как организовать снабжение мини-пекарни Перед открытием пекарни следует наладить каналы снабжения сырьем и определиться с поставщиками. Необходимо, чтобы все используемые ингредиенты соответствовали требованиям ГОСТов. Договариваясь с поставщиками о сотрудничестве, необходимо ознакомиться со всеми условиями, указанными в договоре.

Какое оборудование нужно для мини пекарни: план действий при открытии бизнеса

Цель работы — разработка бизнес-плана открытия мини-пекарни на рынке г. Предмет — разработка бизнес-плана выхода предприятия на рынок хлебобулочных изделий и общественного питания г. План включает описание предприятия, анализ внешней среды, описание услуг, организационный план, план производства, финансовый план.

Настоящий бизнес-план представляет собой проект осуществления Принцип работы пекарни-кондитерской: продукция на вынос или посещение кафе. Дополнительно, на основании отчетов П и У и ДДС, сформирована . Опишем основные технологические этапы подробнее. . Бесплатные отчёты.

Хлеб основа рациона многих национальных кухонь, и производство хлебобулочных и кондитерских изделий это стабильный и успешный бизнесо. По статистике, хлебный рынок имеет такую градацию: Широкий ассортимент, Производство достаточного количества продукции, Присутствие в ассортименте пекарни уникальной продукции, высокого ценового сегмента.

Современное хлебопекарное оборудование , дает возможность запустить как целиком автоматизированное производство хлеба, так и небольшие производственные цеха, которые будут являться частью общей концепции кухни заведения или его ассортиментной матрицы для супермаркета. Но в последних, часть технологических процессов, будет осуществляется в ручном режиме. Технологические процессы и оборудование для пекарни Что бы определить какое оборудование нужно для вашего проекта пекарни, необходимо знать все главные этапы технологии производства хлебобулочных изделий.

Особое внимание нужно уделить муке, в том случаи, если она из мешков. Ее нужно просеять, что бы удалить любые посторонние примеси, для этого будет целесообразно использовать просеиватель муки мукопросеиватель.

Редактор Выращивание овощей становится все более чистым, более эффективным и более экологически устойчивым. Кроме того, эта фирма предлагает надежные, устойчивые к заболеваниям сорта. На выставке Фрут Логистика в Берлине она представила среди всего прочего свои сорта, предназначенные для выращивания в гидропонике.

Календарный план реализации проекта Таблица 27% Ставка дисконтирования, % 13,5% Дополнительно, на основании отчетов П и У и 14 Бизнес-план мини-пекарни 14 Этап проекта Начало работ Длительность, дней.

В нем нет места мягкости, добродетели. Он лишен сентиментальности и далек от благотворительности. Следуя определенным законам и правилам, деньги всегда стремятся туда, где есть условия для их увеличения и размножения, и бегут оттуда, где климат для них более суровый, а тем более избегают тех зон, где возникают серьезны риски.

Если взглянуть с другой стороны, любой предприниматель всеми способами старается уменьшить потери денег, вложенных в различные проекты, хотя полностью устранить потери никому не удается. Бизнес — всегда риск. Но риск риску рознь. Есть риск, связанный с субъективной или объективной невозможностью полностью предусмотреть и учесть все возможные сценарии будущих событий.

Организация мини-пекарни

Здоровый образ жизни становится все более популярным, поэтому предпринимателю необходимо включить в ассортимент цельнозерновой хлеб, хлеб с отрубями, семенами льна, кунжутом и другими полезными добавками. Чтобы пекарня удовлетворяла спросу большинства жителей и приносила хороший доход, производить нужно не только обычный хлеб он имеет невысокую стоимость , но и другие его разновидности: На каждый вид хлеба найдется свой покупатель.

Большая часть людей будет покупать обычный из-за его низкой стоимости. Обеспеченные же люди делают выбор, исходя из собственных вкусовых предпочтений.

Прошу ознакомиться с проектом под названием"Любимая пекарня". по выручке будет использован маркетинговый план, включающий перечень мероприятий по сорта пшеничного, ржаного, ржано-пшеничного хлеба, пирогов) и т. п. доносит до покупателей необходимую информацию) Этап работы: 1.

В наши задачи входит предложить москвичам и гостям столицы хлебобулочные изделия на любой вкус. Наша цель — не только брать количеством, но и выпускать продукцию самого лучшего качества, так как в настоящее время покупатель уже не ищет только то, что дешевле, а покупает то, что соединяет в себе и качество, и приемлемую цену. В самом здании булочной-пекарни открыто мини-кафе, которое предложит весь ассортимент нашей выпечки, а также кофе, чай, молочные коктейли, молоко, сок.

Мы надеемся, что румяная булочка с хрустящей корочкой и аппетитным ароматом с запотевшим стаканом клубничного молочного коктейля привлечет много посетителей. Но побывав в нашем по-домашнему уютном кафе, с кружевными занавесками и в тон им скатертями на небольших круглых столах, на каждом из которых свеча и веточка сосны, с удобными стульями с мягкой спинкой, и с очень теплой и дружеской атмосферой, с тихой приятной музыкой, какой человек устоит и не захочет прийти еще раз со своими друзьями, семьей?

В будущем наша пекарня сможет предложить самые вкусные, горячие пиццы, технология изготовления теста которых уходит корнями в далекое прошлое, и во избежание конкуренции раньше это было страшной тайной. Пиццы на любой вкус: Только представьте себе пышное, румяное с глянцевым блеском основание, а на нем — толстый слой начинки, либо это грибы с горошком и пережаренным луком, немного майонеза, и все это посыпано сыром, либо это мясное азу с луком, немного риса, залитое томатным чуть-чуть сладковатым соусом и посыпанное сыром.

В перспективе мы предусматриваем открыть отдел заказов, который обеспечит прием заказов на пиццу и доставку ее непосредственно заказчику, и выпечку тортов на заказ. В перспективе — открытие филиалов в разных районах Москвы и сети мини кафе с расширенным ассортиментом. Цель нашего проекта — не останавливаться на достигнутом, расширяться, завоевывать рынки нашей продукцией в долгосрочном планировании — выйти на международный рынок с нашими полуфабрикатами пиццы, слоеных пирожков с мясом, рыбой, морепродуктами; блинчиками в ассортименте.

И еще мы хотим угодить не только тем людям, которые любят и могут кушать выпечку не в ущерб своему здоровью, но и тем, кто в силу каких-либо обстоятельств должен контролировать потребляемые калории — для такой категории людей мы выпускаем низкокалорийные, с малым содержанием жира и сахара изделия-хлеб с отрубями галеты.

Бизнес-план мини пекарни с расчетами

Чтобы пользоваться предварительным просмотром презентаций создайте себе аккаунт учетную запись и войдите в него: Слайд 2 Выбор и обоснование проектируемого предприятия и выпускаемой продукции. Как известно, хлеб необходимый и полезный продукт, употребляемый каждым человеком изо дня в день. Его производство является очень важным. Слайд 3 Цель проекта: Создать мини-пекарню для изготовления хлебобулочных и кондитерских изделий Цель создания мини-пекарни:

Как написать бизнес план пекарни, каковы сопутствующие риски открытия. На этапе становления бизнеса стоит остановиться на мини варианте пекарни, Проект хлебопекарни охватывает те направления, которые в будущем Проблема иного рода – работа с поставщиками; ввиду малого масштаба.

Вконтакте Одноклассники Открыть собственный бизнес — непростая, но крайне интересная задача, а перспективы могут быть просто захватывающими. Личный бизнес дает не только источник дохода, но и самостоятельность, возможность оптимально распоряжаться своим временем и ресурсами, приобретать новые знания и умения. Какой бизнес открыть начинающему предпринимателю?

Ответ на этот вопрос всегда носит индивидуальный характер и определяется не только рыночными и экономическими факторами. Какой бизнес лучше открыть: Для начала разберитесь с тем, какой именно бизнес вы будете открывать, определитесь с отраслью и рыночной нишей. Какими преимуществами должен обладать ваш бизнес, чтобы быть успешным и востребованным? Каковы особенности выбранной бизнес-ниши?

Рентабельность пекарни кондитерской

Маркетинговая стратегия Следующий пункт инструкции, как составить бизнес-план, связан с маркетингом. Нередко он вызывает трудности у предпринимателей, поскольку не совсем ясно, какая информация тут должна быть и как необходимо анализировать рынок. В этом разделе нужно раскрыть следующие вопросы: Каким товаром или услугой вы собираетесь заниматься?

Все особенности открытия пекарни с нуля: выгодно ли, сколько стоит, На следующем этапе решите вопрос с налогообложением. Оптимальный вариант для этого проекта — ЕНВД (единый налог на вмененный доход). в Госпотребнадзоре бесплатно по факту представления итогов.

Для того чтобы получить финансовые расчеты для Вашего уникального проекта, Вам нужно только изменить необходимые параметры и нажать ОДНУ кнопку. Все остальное модель сделает САМА. В соответствующих серых графах автоматически отображаются новые значения с учетом произведенных Вами изменений. Программа запускает макрос, который самостоятельно формирует инвестиционные, операционные и финансовые потоки по проекту в соответствии с заданными Вами параметрами. Расчет налоговых платежей осуществляется с учетом всех последних изменений законодательства НК РФ, в ред.

Расчет длительности проведен на основе консультаций с подрядчиками соответствующих услуг. Клиент имеет возможность изменить длительность и последовательность любого из этапов. Перечень нормативных документов представлен в бизнес-плане. Программа автоматически формирует налоговые платежи и страховые взносы с ФОТ в соответствии с действующими налоговыми ставками. Модель базируется на тщательной детализированной проработке основных текущих затрат по проекту коммунальные расходы; телекоммуникационные затраты; продвижение и пр.

Дата актуализации тарифных ставок по затратам март г. График финансирования проекта в тыс. 16 Таблица 2. Основные инвестиционно-финансовые показатели проекта 17 Таблица 3.

Бизнес-план. Пошаговое руководство по успешному бизнес-планированию и началу собственного дела.

Спрос на хлебобулочные изделия не зависит от экономической ситуации и бюджета. Поэтому хлебопекарням и кондитерским не страшен даже кризис. Дополнительное преимущество дает переформирование потребительского спроса от фаст-фуда к свежей выпечке. Вместо того, чтобы с огромными наценками покупать гамбургеры и чизбургеры, население переходит к недорогим бутербродам и булочкам с начинками.

СЕТЕВОЙ ГРАФИК РЕАЛИЗАЦИИ И ФИНАНСИРОВАНИЯ ПРОЕКТА. .. Целью реализации Проекта выступает создание пиццерии в одном из городов. Украины, а именно В структуре капиталовложений ремонтные работы займут %, % и % . кафе, мини-пекарни или пиццерии 1. 2. 3. .

Прошу ознакомиться с проектом под названием"Любимая пекарня". Краснодар Результат реализации проекта: Цель реализации проекта - удовлетворение потребности жителей города в хлебе и хлебобулочных изделий высокого качества по доступным ценам. Для этой цели пекарня предполагает арендовать помещение площадью не менее 60 м2 и закупить производственное оборудование, обучить производственный персонал процессу производства продукции и ознакомить с технологическими картами.

Применение только высококачественного сырья и современной технологии обеспечивает получение конкурентоспособного хлебного изделия. Задачи проекта - реализация успешного бизнеса по продаже хлеба и хлебобулочных изделий высокого качества, со стабильным спросом и широкой целевой аудиторией потребителей, удобным расположением торговой точки, и перспективой к развитию в сеть. В целях достижения требуемых показателей по выручке будет использован маркетинговый план, включающий перечень мероприятий по активизации сбыта продукта и регулярное повышение качества обслуживания персоналом пекарни.

На изменяющийся спрос и появление конкурентов пекарня планирует оперативно реагировать путем:

Открытие пекарни по производству ржаного хлеба

Итого прибыль 29 ,80 Если предположить, что выйти на данную сумму возможно в течение 3 месяцев, то срок окупаемости проекта составит месяца. В случае медленного роста проект окупится в течение полугода. Факторы риска В условиях нестабильной экономической ситуации одним из серьезнейших факторов риска становится удорожание цен на сырье.

2 РАЗРАБОТКА бизнес-плана ПРОЕКТА МИНИ-ПЕКАРНИ .. 27 . производства или выпуск новой продукции и т.п. Инвестор – это .. могут появиться у предприятия уже на стадии реализации программы работ по .. продукции (за полцены и бесплатно), провести конкурсы с выдачей нашей.

Однако для непрерывного процесса выпечки хлеба необходимо дополнительно купить округлитель теста и закаточную машину, которая позволяла бы изготавливать тестовые заготовки для нарезных батонов, пользующихся наибольшим спросом в торговле. Таблица капитальных затрат приведена в приложении 6 под номером 5. После покупки дополнительного оборудования пекарня будет полностью укомплектована. Было решено организовать 2 смены по 8 часов. Для поочередной работы персонала понадобится З смены рабочих.

Все характеристики производства приведены в таблице 5. Стоимость сырья на 1 тонну продукции остается такой же и составляет Расчет приведен в таблице 5. Как и в случае покупки пекарни, помимо директора, заведующего производством и бухгалтера, персонал должен состоять из 4-х пекарей и З-х разнорабочих. Из нее мы видим, что фонд заработной платы равен: Другие расходы, как аренда и затраты на автомашину, плата за электроэнергию, расходы на подтверждение сертификата качества остаются прежними.

Таким образом себестоимость продукции, полученная из таблицы 5.

Вечный бизнес: как открыть пекарню и заработать на продаже хлеба


Comments are closed.

Узнай, как мусор в"мозгах" мешает человеку больше зарабатывать, и что можно сделать, чтобы избавиться от него навсегда. Кликни здесь чтобы прочитать!